๊ฒ ๋ธ๋ฆฌ Chambertin
์นด ๋ ํธย ๊ฐ์ด๋
์ ๊ฐ๊ฒฉ์ ๋น๊ต ๋ชจ๋ ๋ ํฐ์นด ํ์ฌ
๋ ์ ์ ์ธ ์ ์ ๋ฐ ๊ฑฐ๋๋ฅผ ๊ตฌ๋ ํ์ญ์์ค!
4.6 / 5
๊ธฐ๋ฐ์ผ๋ก805 ๋ฆฌ๋ทฐ
๊ฒ ๋ธ๋ฆฌ Chambertin ์นด ๋ ํธ ๊ฐ์ด๋ ๋ ๊ฒ ๋ธ๋ฆฌ Chambertinย ์ฃผ์ ๋ ํฐ์นด ์๋น์ค ํ์ฌ์ ๊ฑฐ๋ํ๋ฉฐ ์ง์ญ ์ ์ฒด์ ์๊ธ์ ํ์ํ์ฌ ๊ฒ ๋ธ๋ฆฌ Chambertin ๋ชจ๋ ์ฅ์์์ ์ต๊ณ ์ ๋ ํฐ์นด ์๋น์ค ์๊ธ์ ์ ๊ณตํด๋๋ฆฝ๋๋ค.์ฐ๋ฆฌ ๊ณ ๊ฐ์ ์ด๋ฐ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ๊ฒ ๋ธ๋ฆฌ Chambertin์์ ์ธ์ ๋ ์ต์ ์ ๋ ํฐ์นด ์๊ธ๊ณผ ์ต๊ณ ์ ์๋น์ค๋ฅผ ๋ฐ์ ์ ์๋ค๋ ์ฌ์ค์ ์๊ฒ ๋ฉ๋๋ค. 3๋ถ ์์ย ๊ทํ๋ ์๊ธ์ ๋น๊ตํ๊ณ ,ย ๋ค๋ฅธ ์ ์ฒด์์ ์ง์ ์์ฝํ ๋๋ณด๋ค ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ์ ์ํ๋ ์๊ธ์ด ๋๋ถ๋ถ์ ๊ฒฝ์ฐ ํจ์ฌ ์ ๋ ดํ๋ค๋ ์ฌ์ค์ ๋ฐ๊ฒฌํ๊ฒ ๋๋ฉด์,ย ๊ฒ ๋ธ๋ฆฌ Chambertin์์ ์ด์ฉํ ์ฐจ๋์ ๋ ํธํ์ค ์ ์๊ฒ ๋ฉ๋๋ค.
Gevrey-Chambertin์ ํ๋์ค ๋๋ถ Bourgogne-Franche-Comtรฉ ์ง์ญ์ Cรดte-d'Or ๋ถ์์ ์๋ ์ฝ๋ฎ์ ๋๋ค. ๋ถ๋ฅด๊ณ ๋ด ์์ธ ์ง์ญ์์ ๊ฐ์ฅ ์ ๋ช ํ ๊ทธ๋ ํฌ๋คผ ํฌ๋์์ด ๋ง์ด ์๋ ๊ณณ์ ๋๋ค.
Gevrey-Chambertin์ ์ฌ๋ฆ์ด ๋ฐ๋ปํ๊ณ ๊ฒจ์ธ์ด ์์ํ ์จ๋ ๊ธฐํ๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ฌ๋ฆ ํ๊ท ๊ธฐ์จ์ ์ฝ 20ยฐC, ๊ฒจ์ธ ํ๊ท ๊ธฐ์จ์ ์ฝ 5ยฐC์ ๋๋ค.
Gevrey-Chambertin์ ํฌ๋์์ผ๋ก ์ ๋ช ํ๋ฏ๋ก ์์ธ ์์์ด ์ธ๊ธฐ ์๋ ํ๋์ ๋๋ค. ๋ค๋ฅธ ์ธ๊ธฐ ๋ช ์๋ก๋ Chรขteau de Gevrey-Chambertin, รglise Saint-Nicolas ๋ฐ Bois de Gevrey๊ฐ ์์ต๋๋ค. ์ด ์ง์ญ์๋ ํ์ดํน ์ฝ์ค๋ ๋ง์ด ์์ต๋๋ค.
์์ธ ์์ ์ธ์๋ ๋ฐฉ๋ฌธ๊ฐ๋ค์ Gevrey-Chambertin์์ ๋ค์ํ ํ๋์ ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค. ์ฌ๊ธฐ์๋ ํ์ดํน, ์ฌ์ดํด๋ง, ์กฐ๋ฅ ๊ด์ฐฐ, ์ด ์ง์ญ์ ๋ง์ ์ ์ ์ง ํํ์ด ํฌํจ๋ฉ๋๋ค. ๊ณจํ ์ฝ์ค์ ์ฌ๋ฌ ๋ฐ๋ฌผ๊ด๋ ์์ต๋๋ค.
Gevrey-Chambertin์๋ ์ฌ๋ฌ ํธํ ๊ณผ ๊ฒ์คํธํ์ฐ์ค๋ ๋ฌผ๋ก ์บ ํ์ฅ๊ณผ ํด๊ฐ์ฉ ์ฃผํ๋ ์์ต๋๋ค. ์ด ์ง์ญ์๋ ์ฌ๋ฌ ๋ ์คํ ๋๊ณผ ๋ฐ๋ ์์ต๋๋ค.
Gevrey-Chambertin์ ๊ฐ๋ ๊ฐ์ฅ ์ข์ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์๋์ฐจ๋ฅผ ์ด์ฉํ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์๊ฐ์ฉ์ด ์๋ ๋ถ๋ค์ ์ํด ์ธ๊ทผ ์ง์ญ์์ ๋ ํฐ์นด ์๋น์ค๋ฅผ ์ด์ฉํ์ค ์ ์์ต๋๋ค. ๊ฐ์ฅ ๊ฐ๊น์ด ๊ณตํญ์ ์ฝ 45km ๋จ์ด์ง ๋์ข -๋กฑ๋น ๊ณตํญ์ ๋๋ค.
๏ปฟ์ฐ๋ฆฌ๋ ๊ฒ ๋ธ๋ฆฌ Chambertin์ ๋ชจ๋ ๋ ํฐ์นด ํ์ฌ๋ฅผ ๋น๊ตํฉ๋๋ค.